カレー

蒸し暑い毎日は、カレー日和な毎日。

作った当日のカレー。

2日目も当然、カレー。応用なんてしません。働く主婦の強い味方ですね！

しかしこの２日目のカレーを食べようとした日、ＮＨＫのあさイチで、「本当は怖い２日目のカレー」と題し、１日目のｶﾚｰ鍋を数時間放置しておくことで、「ウェルシュ菌」という食中毒の原因となる菌が大量増殖するという特集をやっており、正直、食べるのにかなり勇気がいりました。

ごらんになった方はあれですが、観ておられない方のために、カレーはなるべく早めに別の容器に移してあげて熱を取り、冷蔵庫に保管。２日目は、よーくかきませつつしっかり熱を通すことで、食中毒のリスクを軽減できるらしいです。

オチもなにもありませんが…今週もおつかれさまでした。